当店の「年越しそば」は、産地にこだわった「自家製麺」ならではの味わいです。蕎麦粉は北海道産の「挽きぐるみ」を主に使用。つなぎは2割程度で、職人がその日その都度、蕎麦粉の状態を見極めブレンドしている「手打ち麺」です。細めでありながら、しっかりコシも感じて頂ける味わい深い「生のお蕎麦」です。

新蕎麦にてご用意いたします。